จุดบกพร่องบางอย่าง มันอาจจะเป็นอุปสรรคในชีวิต… แต่ขณะเดียวกัน มันก็คือความท้าทายให้เราก้าวข้ามไป

 

เด็กชาย Jamie Oliver เกิดเมื่อปี 1975 ในเมืองเล็กๆ ของประเทศอังกฤษ

พ่อแม่ของเขาทำธุรกิจร้านอาหารอยู่แล้ว นั่นจึงทำให้เขาคุ้นเคยกับการทำอาหาร

และก็หลงรัก มีความสุขทุกครั้งที่ได้ทำอาหารอร่อยๆ

เมื่อเติบโตขึ้นถึงวัยเรียน ครอบครัวของเขาก็ค้นพบว่าหนูน้อย Jamie มีอาการผิดปกติอย่างหนึ่งซึ่งเรียกว่า Dyslexia

ความผิดปกติดังกล่าว  ทำให้เขามีปัญหาด้านการอ่านและสะกดคำ

สิ่งนี้เป็นอุปสรรคต่อการเรียนรู้ด้านวิชาการ ทำให้เขาเรียนหนังสือไม่ทันคนอื่นๆ

 

จุดเปลี่ยนของชีวิต…

ตอนอายุ 16 ปี เขาออกจากโรงเรียนอย่างยากลำบาก และตัดสินใจไปเข้าเรียนที่วิทยาลัยเทคนิคแทน

ที่แห่งนั้นทำให้เขาได้เรียนรู้ในวิชาที่เขารัก จนสุดท้ายเขาได้ใบประกาศในด้านคหกรรมศาสตร์

 

หลังจากเรียนจบ เขาเข้าทำงานในร้านอาหารอิตาเลียนเป็นแห่งแรก ซึ่งนั่นช่วยฝึกฝันทักษะด้านนี้ที่เขาคิดว่าตัวเองขาดไป

ต่อมาเขาย้ายงานไปเป็นผู้ช่วยพ่อครัว ซึ่งเป็นตำแหน่งที่สูงขึ้นในร้านอาหาร The River Café และงานนี้คือจุดเปลี่ยนของชีวิตเขาอย่างแท้จริง

เพราะในปี 1997 เขาได้โอกาสสัมภาษณ์ออกทีวี และอธิบายการทำอาหารที่ยาก ให้ดูง่าย ชัดเจน และมีเสน่ห์เฉพาะตัว

ผู้จัดรายการของบีบีซีเห็นเข้า จึงชักชวนเขามาทำรายการอาหารในที่สุด

 

ปี 1999 รายการ The Naked Chef ได้ออกอากาศเป็นครั้งแรก

ด้วยเทคนิคการนำเสนออันเป็นเอกลักษณ์ของ Jamie ทำให้รายการโด่งดังเป็นพลุแตก

หนังสือของเขา ขึ้นอันดับ 1 ของหนังสือทำอาหารในอังกฤษทันที

เขาได้รับเชิญไปทำอาหารใน Tony Blair ซึ่งเป็นนายกรัฐมนตรีอังกฤษขณะนั้น

แถมยังมีซีรีส์ The Naked Chef ออกมาติดต่อกันถึง 3 ชุดเลยทีเดียว

 

 

เมื่อได้ดี ก็ตอบแทนสังคม…

Jamie รู้ว่าเขาเคยเป็นเด็กบกพร่องมาก่อน และได้รับโอกาสใหญ่ในชีวิตซึ่งเปลี่ยนให้เขากลายเป็นมหาเศรษฐี

เขาก่อตั้งร้านอาหารการกุศล Fifteen โดยมีเป้าเพื่อช่วยอบรมเด็กบกพร่อง เด็กที่ติดเหล้า ยาเสพติด ที่สนใจในด้านการทำอาหาร ได้มีโอกาสสู่เส้นทางนี้

จากความสำเร็จของร้านในลอนดอน ก็ขยายไปยังเมืองอื่น และในต่างประเทศอย่างอัมสเตอร์ดัม และเมืองเมลเบิร์น

นอกจากนี้เขายังเป็นแกนนำ ในการเปลี่ยนอาหารกลางวันของนักเรียนอังกฤษ จาก “อาหารขยะ” มาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น และทำสำเร็จในหลายโรงเรียนด้วย

 

จากเด็กบกพร่อง สู่มหาเศรษฐี 10,000 ล้าน!!

หลังจากโด่งดังในรายการแรก Jamie Oliver ก็มีโอกาสได้ทำรายการทีวีเกี่ยวกับอาหารต่อเนื่องมากกว่า 35 รายการ

มีหนังสือด้านการทำอาหารและเรื่องราวส่วนตัวของเรา 23 เล่ม

ก่อตั้งร้านอาหาร Jamie’s Italian ซึ่งขยายไปมากถึง 42 สาขา

ครั้งหนึ่งบริษัท  Jamie Oliver Holdings Ltd. ส่งผลให้ตัวเขาติดการจัดอันดับหนุ่มอังกฤษต่ำกว่า 30 ปี ที่มีรายได้มากที่สุดอีกด้วย

 

ปัจจุบัน Jamie แต่งงานกับภรรยาที่เขารัก มีลูกด้วยกัน 5 คน

อาศัยอยู่กับพ่อแม่ ในบ้านชานเมืองลอนดอนที่ซื้อมาในราคาหลังละ 400 ล้านบาท

และมักจะแวะไปพักผ่อนในบ้านพักแถบชนบท ในเมืองที่เขาเกิดมาอีกด้วย

 

เรื่องราวของ Jamie สะท้อนถึงความพยายามที่จะก้าวข้ามอุปสรรคในชีวิต

เมื่ออ่านหนังสือได้ไม่คล่อง เขาก็เลือกเส้นทางสายอาชีพ และเป็นงานครัวที่เขารัก

อ่านเขียนไม่ดี งั้นก็นำเสนอผ่านการพูดและทำอาหารแทน แถมทำได้โดดเด่นจนมีคนยื่นโอกาสดีๆ ให้

เขาคว้ามันไว้ และไม่ทำให้คนอื่นผิดหวังในตัวเขา

นั่นจึงทำให้เขาได้รับโอกาสใหม่ต่อเนื่องมาอีกเรื่อยๆ

สุดท้ายแล้ว เขาก็ยังไม่ลืมที่จะตอบแทนสังคม เพราะเขารู้ดีว่ายังมีคนด้อยโอกาสแบบเขาอีกมาก ที่ยังรอคอยโอกาสในชีวิต

 

ทำสิ่งที่ตัวเองรัก ทำให้ออกมาดีที่สุด ถึงสุดท้ายแล้วคุณจะไม่ได้เป็นเศรษฐีหมื่นล้านแบบ Jamie

แต่เชื่อได้เลยครับ ว่าความสำเร็จของคุณนั้น ก็จะอยู่ไม่ไกลอย่างแน่นอน….

 

ชีวิตในวันนี้ของ Jamie Oliver

 

ที่มา:

www.theguardian.com/society/shortcuts/2017/sep/05/jamie-oliver-right-dyslexics-do-things-differently-lucky

https://en.wikipedia.org/wiki/Jamie_Oliver

www.therichest.com/celebnetworth/celeb/tv-personality/jamie-oliver-net-worth/

www.thesun.co.uk/tvandshowbiz/2950846/jamie-oliver-age-net-worth-wife-jools-childhood-obesity/

www.celebritynetworth.com/richest-celebrities/richest-celebrity-chefs/jamie-oliver-net-worth/

Advertisement

แสดงความคิดเห็น...